Ooh Baby I Like It Raw! {get around in Munich}
PLUS: Banana-Walnut-Bread {ein Rezept von FAIBLE & Ooh Baby}

7 Tage bin ich nun schon in München. 5 Tage davon habe ich gearbeitet, 47 Stunden davon geschlafen. 8 Stunden gegessen, 11 Stunden U- & S-Bahn gefahren. Und bestimmt 4 Stunden habe ich bei “Ooh Baby I Like It Raw” verbracht.

Vier Stunden Rohkost oder was ist los?

Nix da! Ich steh’ zwar auf Salat und anderes Grünzeug, aber wer mich kennt, weiß, dass ich Kuchen und Kekse mindestens genau geil finde. Und natürlich Kaffee!

Bei Gianna, der Besitzerin von “Ooh Baby I Like It Raw”, gibt es natürlich NICHT nur Gemüsesticks, Obstscheiben und Nüsse. Vielmehr hat Gianna ein Händchen für Gewürzkombinationen und ausgefallene Gerichte.

Das erinnert mich sehr an die Szene aus “Notting Hill”, als William eine Frutarierin datet, die z.B. kein Obst isst, das von selbst vom Baum gefallen ist:

“Wir glauben Gemüse und Früchte besitzen eine Seele […] Wir essen nur Dinge, die von allein von den Bäumen und Sträuchern runterfallen, weil nur die richtig tot sind”

Was tischt “Ooh Baby I Like It Raw” dann so auf?

 35% Kaffee + 25% Süßes + 40% Geschmacksexplosion = 100% Herzblut

Bei Gianna stehen jeden Tag zwei Speisen auf der Tageskarte. Wie beispielsweise Omelette mit Spinat-Schafskäse-Mandel-Füllung, Zitronen-Linsensuppe mit gelben Erbsen und Olivenöl, Wildreissalat mit Gemüse der Saison oder Sommerrollen mit Lachs, Avocado und Koriander. Wenn man sie fragt, woher sie all die Ideen habe, meint sie nur cool, dass sie eigentlich nur das spontan verarbeite, was sie im Kühlschrank habe. Ähhh, klar, mache ich auch immer so. *Räusper*

Was machen eigentlich all die Veganer und glutenintoleranten Menschen aus München?

Da München dem hippen Trend der Metropolen folgen will, erkranken hier erstaunlicherweise mehr Hipster an Gluten-Intoleranz als im restlichen Bayern. Viele Veganer bekommen hier noch eine Nussallergie oder Verstopfungen bei konventionellen, nicht-bio Eiern. Das liegt bestimmt an der Hitze im Süden Deutschlands. Oder an der Nähe zu den Bergen. Oder am Oktoberfest. Leider wurde dieses Themengebiet noch nicht ausreichend erforscht.

Jedenfalls möchten diese Bio-Veganer-Low-Carb-Soja-intoleranten Menschen auch mal was Leckeres essen. Nicht immer nur Möhren und Sellerie. Deswegen bietet Gianna neben leckerem Avocado-Kuchen (er ist grüüüün! Und mit Mehl und Eiern, sorry guys) auch jeden Tag mindestens eine vegane und eine glutenfreie Leckerei an. So gab es diese Woche vegane Brownies oder glutenfreie Kekse.

Meine Suche nach dem Flat White…

…begann nach meiner Zeit in London. Dort war ein Flat White DAS Standardgetränk in einem Coffeeshop. Im Gegensatz zum Cappuccino hat der FW nur eine ganz dünne, cremige Milchschaumschicht und imponiert mit seiner Latte-Art in Form von Schwänen, Farnblättern oder Tulpen.

Nun ja. Im superhippen Nürnberg, Fürth und Erlangen bekommt man nur in sehr wenigen Cafés überhaupt einen guten Cappuccino. Flat White ist hier ein Fremdwort. Neben Hamburg und Berlin ist aber auch München eine Stadt Deutschlands, in welcher Bubble-Tea nicht erst verkauft wird, wenn es schon niemand mehr sehen kann. Hier kennt man Flat White!

Auch Gianna hat eine richtig schöne LaCimbali, mit der sie die Milch cremig schäumt, Crema zaubert und Kaffeeduft verbreitet. Der Kaffee kommt von der Münchener Rösterei Emilo und ist einfach richtig lecker. Schon alleine deswegen bin ich so gerne bei Gianna.

Ooh Baby I Like It Raw
Rumfordstraße 39
80469 München
Haltestelle: Isartor

Für alle Leckermäuler haben Gianna und FAIBLE ein Rezept für euch!

Ich denke mal, nur wenige kommen in nächster Zeit nach München. Für alle Anderen haben wir ein Rezept für ein…

Drucken

Banana-Walnut-Bread

Leckeres Bananenbrot (oder -kuchen) mit Walnüssen. Saftig und lecker!

Vorbereitungszeit10 Min.

Zubereitungszeit50 Min.

Arbeitszeit1 Std.

Gericht: Frühstück, Kaffee &amp, Kuchen

Rezept von: FAIBLE & Ooh Baby I Like It Raw

Zutaten

• 250 g Dinkelmehl Weizen ist auch möglich
• 200 g Walnüsse grob gehackt
• 250 g brauner Zucker
• 2 Tl Vanillezucker
• 2 Eier
• 125 g Butter Raumtemperatur
• 5 reife Bananen
• 2 Tl Backpulver
• 1 Tl Zimt

Zubereitung

• Heize den Ofen auf 160°C Umluft vor und lege eine Kastenform mit Backpapier aus.
• Schlage die Butter und den Zucker mit dem Handrührgerät (HaRüGe) cremig und füge die Eier nacheinander hinzu. Mische nun den Vanillezucker unter. Nun nach und nach das Mehl, sowie Zimt und Backpulver unterrühren.
• Schäle vier Bananen und püriere sie in einem hohen Gefäß. Füge das Bananenmus und 175g der Walnüsse dem Teig hinzu und fülle die Mischung nun in die Form.
• Schäle die fünfte Banane, halbiere sie der längs nach und setze sie auf den Teig. Streue noch die restlichen Walnüsse auf das Brot und backe es für 50 Minuten im Ofen, bis es gold ist und den Stäbchentest besteht!

Nach nur einer Woche in München…

…weiß ich nun, dass ich aus 1000 Inseraten das beste Airbnb-Apartment für mich ausgewählt habe. Meine Gastgeberin hat die Wohnung und Küche schon so ausgestattet, wie ich es auch tun würde. Ich fühle mich hier pudelwohl, willkommen und zuhause 🙂

…ist die Zeit hier noch viel besser, als ich sie mir vorgestellt habe. Es ist ein klein wenig Coming-Back der London-Gefühle von Freiheit, Spannung und Lebensfreude.

…freue ich mich, dass noch einige Wochen vor mir liegen! 🙂

Habt ihr noch mehr Geheimtipps für München?